和興冰菓部（５）菁寮美食

簡介：１９３４年由黃漢津母親創立，黃母出身白沙屯富有人家，架道菁寮後興起經營副業的念頭，經與家人商量，決定開設冰菓店兼賣冷飲，後來由第二代黃漢津接手，至今電鈴已超過７０年。

黃漢津接掌事業後，十分用心於調整口味極開發新的產品品項，先是透過在糖廠任職的兩位兄常引薦，向糖廠製冰師傅習得香蕉冰製法；後來又學會製作冰棒，而且 為了改良冰棒口味，常到外地的冰店去試吃。當時每天大約可生產幾千支冰棒，批給販商或鋪給附近雜貨店、學校零售，戰後初期，一支冰棒大約２毛錢。
選自:書本『菁彩重現』


和興冰菓部是我們菁寮唯一的冰店，那裏有各式各樣的冰，像是雞蛋冰和香蕉冰等等，這些都是很好吃的冰品，因此只要有人覺得很熱，那就可以去和興冰菓部那裏吃吃好吃的冰，好好慰勞一下自己讓自己放鬆，那裏的香蕉冰也可以加在紅茶那冬瓜茶裡面，這樣更是別有一番風味。

每天看到裡面的客人永遠都很多